## 生奶酪与FDA争议 - Hacker News 摘要 FDA最近将一起生奶酪爆发事件与Raw Farm联系起来，但该公司“100%不同意”并且拒绝召回。这并非孤立事件；律师Bill Marler指出，过去20年里，Raw Farm已被与十几次爆发事件联系起来，涉及大肠杆菌、沙门氏菌和其他病原体。 Hacker News上的讨论集中在人们对生牛奶/奶酪的感知益处上。一些人认为味道更佳，并举例说明，如法国奶酪，而另一些人则认为巴氏杀菌和未杀菌产品之间没有明显区别。一位拥有米其林星级经验的厨师无法察觉差异。 一些评论员指出，生奶酪倡导与反疫苗情绪之间可能存在联系。 还有人强调了欧洲与美国生奶酪生产的安全法规差异。 尽管声称有益处，FDA仍坚持巴氏杀菌不会对营养价值产生负面影响。 争论仍在继续，受到轶事证据和对风险与感知回报的不同意见的推动。