热咖啡可能会导致食管癌
Hot coffee could cause oesophageal cancer

原始链接: https://www.economist.com/science-and-technology/2026/09/11/hot-coffee-could-cause-oesophageal-cancer

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Hacker News 上近日的一项讨论聚焦于一项针对近百万英国成年人的新研究。该研究指出,饮用“热”或“非常热”的饮料可能与食管鳞状细胞癌的风险增加有关。 尽管该研究依赖参与者的自我报告而非精确的温度测量,但其结论与此前的研究结果一致,即饮用温度超过 65°C(150°F)时,健康风险会随之上升。参与研究的专家建议,从一般原则来看,饮用温度较低的饮料更为安全。 论坛上的评论者对媒体围绕该研究进行的夸张报道表示不满,认为相关宣传过于危言耸听。参与讨论者指出,虽然该研究对持续的科学探索有所贡献,但应对其结论持审慎态度,毕竟在英国和美国,热饮的常温通常低于研究中识别出的风险阈值。
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