羊皮纸与动物皮羊皮纸不同;现代“羊皮纸”是模仿羊皮的植物基纸。1847年,法国科学家开发了使用硫酸的化学工艺来制造植物羊皮纸,很快被推广用于保存食物和替代动物膜。现代烘焙版本在加入硅树脂——一种1945年后由道康宁推广的耐热聚合物——后变得尤其有用。带硅树脂涂层的羊皮纸出现在20世纪50年代的资料中,有助于防粘和防烧。它在家用烘焙中的兴起可能反映了2000年代以来更广泛的烹饪文化和硅树脂厨具趋势。与蜡纸不同,羊皮纸可以耐受烤箱高温,尽管蜡纸用途有限。总体而言,现代羊皮纸结合了两项创新:植物基羊皮纸和硅树脂涂层。